维生素B12保证神经细胞和红细胞的长期功能。缺乏维生素B12的人经常会出现各种症状，包括记忆力减退。

据美国梅奥医院临床神经心理学家格伦史密斯博士称，一般来说，维生素B12不存在于动物食品中，还包括鱼、牛、猪肉和家禽肉。要警惕，如果不少吃这种食物，维生素B12可能会不足。

其中老年人和素食者是维生素B12缺乏复发的主要人口。如果记忆力经常消失，他们可以在医院做检查。

如果维生素B12不足，可以在医生的指导下服用维生素B12补充剂。对于老年痴呆症患者，格伦史密斯认为没有证据表明维生素B12可以提高记忆力。但是维生素B12仍然是健康饮食中不可缺少的一部分。

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